हैलो, दोस्तों!
दोस्तों, हमारी कहानी 1940 के दशक की शुरुआत में शुरू होती है। अगर आप इस समय के आसपास किसी भारतीय घर में जाते, तो आपको अमूल बटर नहीं मिलता। एक और कंपनी थी जिसका मक्खन भारत में बहुत लोकप्रिय था। पोल्सन। पोलसन मक्खन इतना लोकप्रिय था, कि लोगों ने ‘मक्खन’ और ‘पोल्सन’ शब्दों का परस्पर उपयोग किया।पोल्सन कंपनी की स्थापना पेस्टोनजी एडुजी ने की थी जब वह केवल 13 वर्ष के थे। अपनी छोटी सी दुकान में उन्होंने 1888 में कॉफी ग्राइंडिंग का बिजनेस शुरू किया। 12 साल बाद, 1900 में, उन्होंने अपनी कंपनी की स्थापना की। चूंकि एडुजी का उपनाम पॉली था, और यह ब्रिटिश राज का युग था, इसलिए नाम में एक ब्रिटिश मोड़ जोड़ा गया, और इसका नाम पोल्सन रखा गया। क्योंकि उस समय के अधिकांश ग्राहक ब्रिटिश या कुलीन भारतीय थे। प्रारंभ में, पोल्सन अपनी कॉफी के लिए बहुत प्रसिद्ध था। कहा जाता है कि उनकी कॉफी को एक फ्रांसीसी नुस्खा के अनुसार मिश्रित किया गया था। 1910 में, किसी ने एडुजी को बताया , कि ब्रिटिश सेना को अपनी मक्खन की आपूर्ति में कुछ परेशानियों का सामना करना पड़ रहा था। कि उनके पास बहुत कम मक्खन था। एडुइजी ने इस संकट में एक अवसर देखा और गुजरात के कैरा जिले में एक डेयरी फार्म की स्थापना की। इस जगह को खेड़ा के नाम से भी जाना जाता है। खेड़ा नाम स्कूल की यादों को वापस ला सकता है जब आप खेड़ा सत्याग्रह के बारे में पढ़ते हैं। गांधी और सरदार पटेल ने मार्च 1918 में खेड़ा सत्याग्रह शुरू किया। उस समय पोल्सन ने प्रथम विश्व युद्ध के दौरान ब्रिटिश भारतीय सेनाओं को पोल्सन बटर बेचकर बहुत पैसा कमाया था।
Read also – कारगिल युद्ध की वास्तविकता || Kargil War || Why it happened ? || Real story of Vikram Batra || Shershaah
लेकिन गुजरात के किसानों को गंभीर परिस्थितियों का सामना करना पड़ रहा था। अकाल और प्लेग था, और ब्रिटिश सरकार ने करों में वृद्धि की। जो लोग करों का भुगतान करने में असमर्थ थे, उनकी संपत्ति अंग्रेजों द्वारा जब्त कर ली गई थी। इन्हीं कारणों से गांधी और सरदार पटेल ने सत्याग्रह शुरू किया। 3 महीने के विरोध प्रदर्शन के बाद यह सफल रहा। अंग्रेजों ने दो साल के लिए करों को निलंबित कर दिया और जब्त की गई संपत्तियों को वापस कर दिया गया। लेकिन पोल्सन की कहानी पर वापस आते हुए, एक कंपनी के रूप में, पोल्सन ने भारी मुनाफा कमाया था। 1930 तक, उन्होंने आणंद में एक अत्यधिक स्वचालित डेयरी स्थापित की थी। तब तक, पोल्सन बटर भारतीय घरों में बहुत लोकप्रिय हो गया था। इसके अतिरिक्त, द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान, सैनिकों को प्रचुर मात्रा में आपूर्ति करने का एक और अवसर था। 1945 तक, वे रिकॉर्ड प्रस्तुतियों तक पहुंच गए थे। वे हर साल 3 मिलियन पाउंड मक्खन का उत्पादन कर रहे थे। 1945 तक, बॉम्बे की सरकार ने बॉम्बे मिल्क स्कीम शुरू की। दोस्तों, उस समय बंबई की स्थिति ऐसी दिखती थी। गुजरात और महाराष्ट्र ने संयुक्त बॉम्बे बनाया। बॉम्बे राज्य, शहर नहीं। बॉम्बे मिल्क स्कीम के अनुसार, दूध को कैरा से बॉम्बे तक 400 किलोमीटर की दूरी पर ले जाना था। ऐसा करने वाली कंपनी का चयन बोली के जरिए किया जाना था।
बोली लगाने के बाद, अनुबंध पोलसन को दिया गया था। पोल्सन दूध परिवहन के व्यवसाय में भी शामिल हो गए। पोल्सन कंपनी ने अधिक मुनाफा कमाना शुरू कर दिया। लेकिन ये मुनाफा डेयरी किसानों तक नहीं पहुंच पाया। किसानों को ठेकेदारों को निर्धारित मूल्य पर दूध बेचना पड़ता था। और यह कीमत अक्सर नाममात्र होगी। गुजरात में किसानों में हताशा बढ़ती जा रही थी। यह वह जगह है जहां हमारा नायक इस कहानी में प्रवेश करता है। त्रिभुवनदास पटेल । त्रिभुवनदास पटेल गांधी से प्रेरित नेता थे, वह 1930 में नमक सत्याग्रह के लिए भी जेल गए थे। उन्होंने गांधी द्वारा शुरू किए गए कई आंदोलनों में भाग लिया था। सविनय अवज्ञा, ग्रामीण विकास, अस्पृश्यता के खिलाफ अभियान। उनके मार्गदर्शन में, गुजरात के किसान 1945 में सरदार वल्लभभाई पटेल से मिलने गए। किसानों ने सरदार वल्लभ भाई पटेल को अपनी समस्याएं बताईं। उनकी समस्याओं को समझने के बाद सरदार पटेल ने कहा, “कैरा जिले के किसान, एकजुट हो जाओ!” मूल रूप से, उन्होंने उन्हें एकजुट होने और सिस्टम से लड़ने के लिए कहा। उन्होंने उन्हें किसान सहकारी शुरू करने का विचार दिया।
Read also – स्वामी विवेकानंद || How Naren became a Monk ! || Swami ‘s epic Journey
जिससे, किसान स्वयं दूध बेच सकेंगे। और यह कि सहकारी का अपना पाश्चुरीकरण संयंत्र हो सकता है। लेकिन सवाल यह था कि क्या मौजूदा ब्रिटिश सरकार किसान सहकारी समिति से सीधे दूध खरीदेगी? अगर सरकार ने सहकारी समिति से दूध खरीदने से इनकार कर दिया, तो किसान क्या करेंगे? सरदार पटेल ने सुझाव दिया कि किसानों को उस स्थिति में हड़ताल पर जाना चाहिए। दूध बेचना बंद करो। ऐसा करने से उन्हें कुछ समय के लिए नुकसान उठाना पड़ता, लेकिन अगर सभी एक साथ आते और दूध ठेकेदारों को दूध बेचना बंद कर देते, तो कोई क्या कर सकता था? सरदार पटेल का सुझाव बहुत ठोस था। उन्होंने अपने भरोसेमंद डिप्टी मोराजी भाई देसाई को कैरा जिले में भेजा और उनसे कहा कि वे किसानों को इस सहकारी समिति को शामिल करने में मदद करें। और जरूरत पड़ने पर मिल्क स्ट्राइक पर जाएं। साथियो, इस तरह कैरा जिला सहकारी दुग्ध उत्पादक संघ लिमिटेड की स्थापना की गई।
यह सहकारी समिति केवल कैरा जिले के किसानों के लिए थी। वे ब्रिटिश-भारत सरकार के पास गए और अपनी मांग रखी। उस दूध को सीधे उनसे खरीदा जाना चाहिए। जैसा कि अपेक्षित था, सरकार ने इस प्रस्ताव को अस्वीकार कर दिया। और फिर किसान दूध हड़ताल पर चले जाते हैं। वे दूध व्यापारियों को दूध बेचना बंद कर देते हैं। नतीजतन, बॉम्बे मिल्क स्कीम ध्वस्त हो जाती है। दूध की एक बूंद भी बंबई नहीं पहुंच सकी।15 दिन बाद ब्रिटिश नागरिक बॉम्बे के मिल्क कमिश्नर कैरा गए और किसानों की मांग मान ली। किसानों ने कुछ इस तरह प्रतिक्रिया व्यक्त की। मज़ाक़ था। लेकिन साथियों, इस मुकाम पर किसानों को सफलता की पहली झलक दिखाई दी। त्रिभुवनदास पटेल ने यह सुनिश्चित किया कि उनकी सहकारी समितियां गांव के सभी दूध उत्पादकों के लिए खुली रहेंगी। उनका धर्म, उनकी जाति अप्रासंगिक हो जाएगी। दूसरी बात जो उन्होंने सुनिश्चित की वह यह थी कि सहकारी समिति के पास एक व्यक्ति, एक वोट योजना होगी। सहकारी समिति से जुड़े किसानों की आर्थिक स्थिति या सामाजिक स्थिति से कोई फर्क नहीं पड़ेगा। हर कोई समान रूप से मतदान करने में सक्षम होगा। उन्होंने सहकारी समिति की 3-स्तरीय संरचना विकसित की। उन्होंने निचले स्तर का दृष्टिकोण अपनाया। गांधी का समाजवाद दर्शन आत्मनिर्भर ग्रामीण अर्थव्यवस्था पर आधारित था। यह विचार गांधी के समाजवादी विचार के इर्द-गिर्द केंद्रित था। निचले स्तर पर ग्राम सहकारी समितियां होंगी, दूसरे स्तर पर सदस्य संघ होंगे। और शीर्ष स्तर पर, सदस्य यूनियनों का एक राज्य-स्तरीय महासंघ होगा। आज, यदि आप अमूल का उदाहरण लेते हैं, तो निचले स्तर पर 18,600 ग्राम सहकारी समितियां हैं। इन सहकारी समितियों से 3.64 मिलियन से अधिक किसान जुड़े हुए हैं।
Read also – French Revolution || Why it happened ? || The Dark Reality
इसके शीर्ष पर, जिला स्तर पर 18 सदस्य संघ हैं। और फिर शीर्ष पर इन सदस्य यूनियनों का एक महासंघ है। लेकिन इसमें कुछ समय लगा। प्रारंभ में, जब त्रिभुवनदास पटेल ने इसे लॉन्च किया , तो केवल 2 ग्राम सहकारी समितियां थीं। जून 1946 में वापस। कैरा जिला सहकारी दुग्ध उत्पादक संघ लिमिटेड औपचारिक रूप से छह महीने बाद दिसंबर 1946 में पंजीकृत किया गया था। इसके बाद 15 अगस्त 1947 को देश ने अपनी राजनीतिक आजादी हासिल की। और कैरा में डेयरी किसानों को उनकी आर्थिक स्वतंत्रता मिली। केवल किसानों को ही लाभ नहीं मिला। इससे बॉम्बे मिल्क स्कीम के लिए भी काफी पैसे की बचत हुई। क्योंकि उन्होंने किसानों से जो दूध खरीदा था, वह पोल्सन द्वारा लिए जा रहे दूध की तुलना में कीमत के एक अंश पर था। समय के साथ, सहकारी संस्था बढ़ती रही। जून 1948 में, उन्होंने दूध का पाश्चुरीकरण भी शुरू किया। पाश्चुरीकरण का अर्थ है किसी भी खाद्य पदार्थ को 100 डिग्री सेल्सियस से कम तक गर्म करना ताकि उसमें मौजूद किसी भी सूक्ष्मजीव या रोग को मार दिया जाए।
इससे शेल्फ लाइफ बढ़ जाती है। 1948 के अंत तक, लगभग 432 किसान ग्राम सहकारी समितियों का हिस्सा बन गए थे, और आपूर्ति किए जा रहे दूध की मात्रा प्रति दिन 5,000 लीटर तक बढ़ गई थी। दरअसल, अमूल की सफलता की एक बड़ी वजह बाद में यह भी थी कि वे लगातार समय के साथ खुद को अपग्रेड करते रहे। उन्होंने नई तकनीकों को अपनाया। हाल ही में कोविड-19 महामारी के दौरान भी उनकी डिजिटलीकरण रणनीति सफल साबित हुई। ऐसी परिस्थितियों के माध्यम से भी, उन्होंने अपने विकास को बनाए रखा। यह हमें सिखाता है कि अगर हम वक्र से आगे रहना चाहते हैं, तो हमें लगातार सीखते रहने की आवश्यकता है। और खुद को कुशल बनाते रहना।
दोस्तों, हमारा अगला हीरो अब हमारी कहानी में प्रवेश करता है, डॉ वर्गीज कुरियन। श्वेत क्रांति के पिता के रूप में जाना जाता है। यह एक भारी शीर्षक है। लेकिन 1949 में, वह एक 28 वर्षीय व्यक्ति था। इस उम्र में, उन्होंने मैकेनिकल इंजीनियरिंग का अध्ययन किया और जमशेदपुर में टाटा स्टील तकनीकी संस्थान में प्रवेश लिया। उन्होंने सरकारी छात्रवृत्ति के लिए एक साक्षात्कार दिया। वहां उनसे पूछा गया कि पाश्चुरीकरण क्या है। उन्होंने जवाब दिया कि इसका दूध गर्म करने से कुछ लेना-देना है। उन्होंने उसे बताया कि उसका चयन डेयरी इंजीनियरिंग के लिए छात्रवृत्ति के लिए हुआ है। यह एकमात्र छात्रवृत्ति उपलब्ध थी। इसके साथ, उन्होंने बैंगलोर में इंपीरियल इंस्टीट्यूट ऑफ एनिमल हसबेंडरी एंड डेयरी में विशेष प्रशिक्षण पूरा किया। फिर वह मिशिगन स्टेट यूनिवर्सिटी में पढ़ने के लिए अमेरिका चले गए।
भले ही उनके पास डेयरी इंजीनियरिंग का अध्ययन करने के लिए छात्रवृत्ति थी, लेकिन अपने शब्दों में, उन्होंने थोड़ा धोखा दिया था और धातु विज्ञान और परमाणु भौतिकी का अध्ययन करना शुरू कर दिया था। वह वास्तव में परमाणु भौतिकी में रुचि रखते थे। जब वह भारत लौटे, तो केंद्र सरकार ने उन्हें सरकार की मदद करके सरकारी छात्रवृत्ति चुकाने के लिए कहा। चूंकि सरकारी बॉन्ड था, इसलिए उन्हें इसका पालन करना पड़ा। सरकार ने उन्हें मई 1949 में डेयरी डिवीजन का अधिकारी बनाया। उन्हें आणंद में सरकार द्वारा संचालित मक्खन बनाने वाले एक केंद्र में भेजा गया था। ₹ 350 के वेतन के साथ।
Read also – अखण्ड भारत की वास्तविकता || Is Akhand Bharat Possible ? || Sardar Patel
उस समय उनकी स्थिति वही थी जो वेब सीरीज पंचायत में अभिषेक की थी। उस समय, उनका एकमात्र उद्देश्य बंधन को संतुष्ट करना और छोड़ना था। लेकिन संयोग से, जिस सरकारी इमारत में वह काम कर रहे थे, वह
एक साझा इमारत थी जिसका उपयोग कैरा सहकारी संघ द्वारा भी किया जा रहा था। और संयोग से, वह एक दिन त्रिभुवनदास पटेल से मिले। वह अपनी सहकारी संस्था बनाने के लिए जुनून से काम कर रहे थे। पोल्सन कंपनी से लड़ने के लिए। डॉ वर्गीज कुरियन उनके जुनून से बहुत प्रभावित थे। त्रिभुवनदास पटेल अक्सर जब भी कोई उपकरण खराब होता था तो उनसे मदद मांगते थे। एक बार, जब डॉ कुरियन पुराने उपकरणों की मरम्मत करके थक गए थे, तो उन्होंने उन्हें एक नया संयंत्र खरीदने के लिए कहा। त्रिभुवनदास पटेल ने कहा कि यह एक महान विचार था। उन्होंने लार्सन एंड टुब्रो से एक नया प्लांट खरीदने का फैसला किया। जब उपकरण आने वाले थे,
डॉ कुरियन को पता चला कि आवश्यक सरकारी सेवा समाप्त हो गई है। उन्हें सरकारी सेवा से मुक्त कर दिया गया था और अगर वह चाहते तो बॉम्बे जाकर अपनी मनचाही नौकरी ज्वाइन कर सकते थे।
जब त्रिभुवनदास को यह पता चला तो वह काफी भावुक हो गए। वह एक अनमोल दोस्त और एक शानदार दिमाग को खोना नहीं चाहता था। और एक फिल्म के कथानक की तरह, डॉ कुरियन ने रहने का फैसला किया। अगले वर्ष, 1950 में, उन्हें सहकारी का कार्यकारी प्रमुख बनाया गया। यह फिल्म स्वदेश से मोहन भार्गव की कहानी की तरह लग सकता है। देशभक्ति का स्तर। ऐसा उत्कृष्ट नैतिक चरित्र जिसने उन्हें वापस रहने के लिए मजबूर किया। लेकिन वास्तव में, जैसा कि डॉ कुरियन हमें अपनी आत्मकथा में बताते हैं, वह हमें इस बारे में एक दिलचस्प दृष्टिकोण देते हैं। उन्होंने कहा कि वह एक नेक इरादे के कारण वापस नहीं रुके, वह दुनिया को बदलना नहीं चाहते थे। वह रुक गया क्योंकि उसने काम का आनंद लिया। उन्होंने महसूस किया था कि पैसा बनाना संतुष्टि का एकमात्र स्रोत नहीं था। आपको कुछ ऐसा करने से अपने जीवन में संतुष्टि मिलती है जिसे आप प्यार करते हैं। जहां आपका जुनून और रुचि निहित है। अपने काम में इस संतुष्टि की तलाश करते हुए, उन्होंने देश को बदल दिया। 1953 तक, इतना दूध उत्पादन किया जा रहा था कि बॉम्बे मिल्क स्कीम पूरे दूध को अवशोषित नहीं कर सकती थी। वे अतिरिक्त दूध के साथ क्या कर सकते हैं? केवल एक ही समाधान था। अन्य दूध उत्पादों का उत्पादन करने के लिए अतिरिक्त दूध का उपयोग करना। उन्होंने दूध पाउडर का उत्पादन करने का फैसला किया लेकिन समस्या यह थी कि दूध पाउडर बनाने के लिए भैंस के दूध को आसानी से सुखाया नहीं जा सकता है। इसके लिए तकनीकी नवाचार की आवश्यकता थी। यह नवाचार डॉ कुरियन के मित्र डॉ हरिचंद मेघा दले द्वारा लाया गया था। वह एक तकनीकी जादूगर थे जिनकी मदद से, दुनिया के पहले भैंस के दूध स्प्रे ड्रायर का आविष्कार किया गया था। 31 अक्टूबर 1955 को सरदार पटेल के जन्मदिन को कायरा के पहले मिल्क पाउडर प्लांट का उद्घाटन किया जाएगा। उस समय एशिया का सबसे बड़ा संयंत्र था। प्रति दिन 100,000 लीटर दूध संसाधित करने की क्षमता के साथ। भैंस के दूध से दूध पाउडर का उत्पादन करने वाला पहला संयंत्र। प्रधानमंत्री पंडित जवाहरलाल नेहरू को सम्मानित अतिथि के रूप में आमंत्रित किया गया था। उद्घाटन सुचारू रूप से संपन्न हुआ।
यह उद्घाटन समारोह के दिन की एक प्रसिद्ध तस्वीर है। आप यहां पंडित नेहरू और इंदिरा गांधी को देख सकते हैं।
Read also – अंटार्कटिका का नियंत्रण किसके पास है? || Mystery of the 7th Continent
जब यह तय किया गया कि वे डेयरी उत्पादों का भी उत्पादन करेंगे, तो उन्हें एक ब्रांड नाम की आवश्यकता थी। यदि सहकारी अपना दूध पाउडर और मक्खन बेचना चाहता था , तो उन्हें एक ब्रांड नाम और एक लेबल की आवश्यकता होगी, जिसके तहत इसे बेचा जा सकता है। 1957 में लैब में काम करने वाले एक केमिस्ट ने अमूल नाम सुझाया। आपको आश्चर्य होगा कि उन्होंने अमूल को क्यों चुना। अमूल शब्द अमूल्य शब्द से लिया गया है। एक संस्कृत शब्द जिसका अर्थ है अनमोल। लेकिन इतना ही नहीं, यदि आप आनंद मिल्क यूनियन लिमिटेड को अलग करते हैं, तो यह अमूल बन जाता है। तो नाम दोनों अर्थों में फिट बैठता है। अमूल मक्खन का उत्पादन भी शुरू कर देता है। लेकिन पोल्सन बटर की तुलना में अमूल बटर फ्लॉप निकला। उसी दिन दूध को क्रीम में बदल दिया गया था, जिसके कारण यह सफेद रंग का था। दूसरी ओर, पोलसन मक्खन बासी क्रीम से बना था। दूध को 10 दिनों तक बिना प्रशीतन के रखा गया था ताकि यह थोड़ा खट्टा हो जाए। और बैक्टीरिया और लैक्टिक एसिड काम करना शुरू कर सकते हैं। पोलसन ने लंबे शेल्फ जीवन के लिए अपने मक्खन को भारी नमकीन किया। ताकि इसे लंबे समय तक स्टोर किया जा सके। एक और अंतर यह था कि पोल्सन मक्खन गाय के दूध से बनाया गया था। इससे यह पीला रंग हो गया। पोल्सन मक्खन का विशेष स्वाद, थोड़ा नमकीन, और पीला रंग, लोगों को इसकी बहुत आदत थी। दूसरी ओर, अमूल का मक्खन न तो नमकीन था और न ही सफेद लग रहा था। लोगों ने इसे मक्खन के रूप में स्वीकार नहीं किया। दुर्भाग्य से, प्रतिस्पर्धा करने के लिए, अमूल को अपने मक्खन में नमक डालना पड़ा। पीला रंग लाने के लिए रंग एजेंटों को जोड़ें, डॉ कुरियन ऐसा करने से खुश नहीं थे, वह एक आदर्शवादी व्यक्ति थे। लेकिन समय के साथ, उन्होंने महसूस किया कि उपभोक्ता संतुष्टि बहुत महत्वपूर्ण थी। इसके बिना, कंपनी जीवित नहीं रहेगी। यह रणनीति सफल साबित हुई और समय के साथ अमूल बटर पोल्सन बटर से बेहतर प्रदर्शन करने लगा। इसने अधिक बेचना शुरू कर दिया। यहां, हमारी विशेष विपणन रणनीतियों शुरू हुई। अमूल गर्ल को हर कोई जानता है। उन्हें गिनीज बुक ऑफ वर्ल्ड रिकॉर्ड्स में दुनिया के सबसे लंबे समय तक चलने वाले आउटडोर विज्ञापन अभियान के रूप में दर्ज किया गया था। वह 1966 में सिल्वेस्टर दाकुन्हा द्वारा बनाई गई थी। यह पोल्सन की बटर गर्ल के जवाब में था। अमूल की बटर गर्ल की तरह ही मार्केटिंग के लिए पोलसन के पास भी एक बटर गर्ल थी। कैरा यूनियन और उनके ब्रांड अमूल की सफलता के बाद, गुजरात के अन्य जिलों में इसी तरह की यूनियनों को शामिल किया जाने लगा। जैसे बड़ौदा और सूरत में। कई छोटे संघों को एक-दूसरे के साथ प्रतिस्पर्धा करने से बचने के लिए, इन जिला संघों ने 1973 में गुजरात सहकारी दुग्ध विपणन संघ का गठन करने के लिए एक साथ आकर एक साथ आए। इसकी सफलता के बाद, पंडित नेहरू ने दूध सहकारी समितियों को बड़ी कंपनियों से बचाने के लिए कुछ महत्वपूर्ण संरक्षणवादी उपाय किए। उनके बाद प्रधानमंत्री लाल बहादुर शास्त्री ने अपना विजन जारी रखा। जहां तक पोल्सन की बात है तो अमूल से मुकाबला करते हुए कंपनी पहले ही कमजोर पड़ चुकी थी। क्योंकि अमूल की नीतियां बेहतर थीं। लेकिन इस कंपनी को अपना डेयरी व्यवसाय बंद करना पड़ा जब सरकार ने घोषणा की कि डेयरी क्षेत्र सहकारी समितियों के लिए आरक्षित होगा। कंपनी गायब नहीं हुई है। आज, कंपनी प्राकृतिक टैनिंग सामग्री और पर्यावरण के अनुकूल चमड़े के रसायन बनाती है। 1964 में, प्रधान मंत्री लाल बहादुर शास्त्री आनंद के पास गए और डॉ कुरियन से पूछा कि क्या अमूल मॉडल को पूरे देश में दोहराया जा सकता है। यह आणंद में राष्ट्रीय डेयरी विकास बोर्ड की नींव थी। इसके बाद 1969-70 में ऑपरेशन फ्लड प्रोग्राम शुरू किया गया। दुनिया का सबसे बड़ा डेयरी विकास कार्यक्रम। नतीजतन, भारत, जो 1950 के दशक में दूध की कमी वाला देश था, जब हमें अन्य देशों से 55,000 टन दूध पाउडर आयात करना पड़ा, तो 1970 के दशक तक, भारत दूध उत्पादन में आत्मनिर्भर बन गया। 1998 तक, भारत ने संयुक्त राज्य अमेरिका को पीछे छोड़ दिया, और भारत दुनिया का सबसे बड़ा दूध उत्पादक देश बन गया। अमूल की सफलता की कहानी केवल एक कंपनी तक ही सीमित नहीं है। यह देश की सफलता की कहानी है। इस एक सहकारी संस्था ने हमें दूध अधिशेष देश बना दिया। सैकड़ों-हजारों किसानों को गरीबी से ऊपर उठाया गया। यह भारत का सबसे बड़ा आत्मनिर्भर ग्रामीण रोजगार कार्यक्रम भी है। डॉ. कुरियन ने अमूल को सरकारी नौकरशाहों और अन्य कॉर्पोरेट्स से बचाया। कंपनी, सहकारी अभी भी स्टॉक एक्सचेंजों पर सूचीबद्ध नहीं है।
Read also – चीन में सबसे खराब हवाई दुर्घटना कौन सी है? || Boeing 737 Plane Crash
इसका मतलब है कि इस सहकारी समिति के मालिक किसान हैं। राजस्व का 80% उन्हें जाता है। ग्राम सहकारी समितियों की प्रबंध समितियों को लोकतांत्रिक रूप से चुना जाता है। आज, अपने प्रबंध निदेशक आर. एस. सोढ़ी के नेतृत्व में, अमूल ने इतनी वृद्धि की है कि इसका बिक्री कारोबार 460 अरब रुपये से अधिक हो गया है। 3.6 से अधिक किसान इसका हिस्सा हैं, और इसकी संग्रह क्षमता प्रति दिन 26.3 मिलियन लीटर है। फिल्म मंथन में अमूल की गाथा को शानदार ढंग से प्रदर्शित किया गया है। यह अपने समय की एक उत्कृष्ट फिल्म थी। नसीरुद्दीन शाह और अमरीश पुरी जैसे अभिनेताओं के साथ। इसने 2 राष्ट्रीय पुरस्कार भी जीते थे। जब यह 1976 में बनाया गया था, तो यह ऑस्कर के लिए भारत की आधिकारिक प्रविष्टि थी। इस फिल्म को बनाने का बजट ₹ 1 मिलियन था, जिसे 500,000 किसानों द्वारा क्राउडफंडिंग किया गया था। इस फिल्म को बनाने के लिए प्रत्येक किसान ने 2 रुपये का भुगतान किया था। इस फिल्म में दिखाई गई सफलता की कहानी इतनी प्रेरणादायक थी कि इसे बाद में संयुक्त राष्ट्र विकास कार्यक्रम में प्रदर्शित किया गया था। और अफ्रीकी और लैटिन अमेरिकी देशों में प्रदर्शित किया गया। आज आप इस फिल्म को अमूल के यूट्यूब चैनल पर फ्री में देख सकते हैं।
बहुत-बहुत धन्यवाद!
